Баклажаны КАК ТЫ МОГ ЭТОГО НЕ ЗНАТЬ?

Баклажаны. Как ты мог этого не знать? Здесь эксперимент, как всегда, плюс 5 простых рецептов с баклажанами, которые вам точно захочется повторить!
#рецепты ниже в описании!
Как я храню зелень, смотрите здесь    • Зелень остается СВЕЖЕЙ до 2-х месяцев...  
Как я сушу чеснок, здесь    • 5 РЕЦЕПТОВ для тех, кто не знает, что...  

РЕЦЕПТЫ:
--1-- Картофель, жареный с баклажанами.
• Картофель - 1 кг
• Баклажаны - 600 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный молотый

--2-- Салат с баклажанами к шашлыку.
• Баклажан – 2 шт.
• Огурец свежий – 2 шт.
• Огурец маринованный – 2-3 шт.
• Лук – 1шт.
• Сок лимона
• Масло растительное
• Аджика (у меня очень острая) – по вкусу
• Соль

--3-- Фаршированные баклажаны с сыром.
• Баклажаны - 4 шт.
• Сыр адыгейский - 80 г
• Сыр твердый - 80 г
• Творог - 60-70 г
• Хлеб - 4 ломтика
• Молоко - 150 мл
• Яйца - 2 шт.
• Приправа "Томаты, базилик, чеснок" - 3 ч.л.
• Острый перец - щепотка
• Смесь перцев - 1/4 ч.л.
• Соль

--4-- Баклажаны с овощами под сметанным соусом.
• Баклажаны - 3 шт.
• Помидоры - 2-3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Перец - 2 шт.
• Чеснок - 5 зуб.
• Сметана - 200 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Сыр - 100 г
• Соль

--5-- Салат с говядиной и баклажанами.
• Говядина - 200 г
• Баклажаны - 400 г
• Морковь - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Перец молотый
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Чеснок сухой - 0,5 ч.л.
• Красный острый перец - 1/3 ч.л.
• Кориандр горошком - 1ч.л.